Cannibal Raw Bar


Cannibal Raw Bar, tras su éxito en La Coruña llega a la capital de la mano de Ignacio Juanvelz y Rodrigo Marchal con un nueva propuesta gastronómica, raw food o dieta crudívora.

El local se divide en dos zonas, la parte de arriba con una gran barra de mármol blanco, varias mesas de madera y unos grandes ventanales. Bajando las escaleras se encuentra la “cueva”, un espacio, que abre al público las noches de jueves a sábados, donde disfrutar de una copita con música en directo,

La carta se compone de principalmente de una dieta cruda, pero también hay platos cocinados. Nosotros probamos los muy recomendables Dumplings de Angus, el Tartar de atún con el toque justo de picante y el imprescindible Arroz “Chaufa”. Para terminar disfrutamos del brutal Volcán de Dulce de Leche.

Otra cosa a destacar es la carta de vinos con más de 70 referencias que ofrecen tanto por copa como por botella.

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