PinsaPIZZA


Samuel Guerra y Jorge Delgado, dos emprendedores hosteleros, son los impulsores de la pinsa en Madrid. Hace tres años abrieron Pinsa Pizza en el Barrio del Pilar y ahora acaban de aterrizar en María de Molina.

El local está ubicado en la antigua librería del Instituto de Empresa, un pequeño espacio que consta una barra y varias mesas donde para disfrutar de sus delicateses italianas.

Su producto principal son las Pinsas. El origen de la Pinsa se remonta miles de años atrás en Ostia Antica (el antiguo puerto de Roma) cuando los panaderos las preparaban sobre piedra. Las principales diferencias de la Pinsa con la pizza tradicional se encuentran en la masa, tiene forma ovalada, alta y ligera debido a que la dejan fermentando durante más de 72 horas. 

Suuuper recomendable probar el Italotinto (una versión de tinto con limocello y lambrusco), para comer esencial el Provolone, la Flor de Quesos y la famosa Tartufo Quaglia. Para acabar la deliciosa Calzone di Nutella, querrás repetir.

A %d blogueros les gusta esto:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close